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Roji era o nome da minha avó e significa Rosinha.

É nome próprio. Ela era húngara, assim como minha outra avó, meus avôs e minha mãe. Herdei seu nome e minha filha também. E isso tem um significado pra mim. Respeito muito o que veio antes de mim e me preocupo sempre em manter tradições e ensinamentos. Mas nada muito estático. Gosto do novo e também de olhar pra frente. 

Comida sempre foi muito importante na minha vida, ao ponto de virar profissão há quase 30 anos.

Nasci no Brasil e lá vivi grande parte do tempo, trabalhei em restaurantes, eventos, site de culinária, e outras cositas no universo gastronômico.

Culturas diversas e histórias sempre me  atraíram e passei boas temporadas na Tailândia, Inglaterra, França e Estados Unidos. Sempre cozinhando!

Agora, em Portugal, me encanto com o jeito simples e tradicional em que se vive, come e cozinha o português. 

Admiro e respeito a alta gastronomia, não ligo a mínima para qualquer modismo, tendência mas cada vez percebo o que mais me interessa: a comida simples, com afeto, com história, a comida que une as pessoas, que as conecta  com a natureza e com elas mesmas.  

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