Roji era o nome da minha avó e significa Rosinha.

É nome próprio. Ela era húngara, assim como minha outra avó, meus avôs e minha mãe. Herdei seu nome e minha filha também. E isso tem um significado pra mim. Respeito muito o que veio antes de mim e me preocupo sempre em manter tradições e ensinamentos. Mas nada muito estático. Gosto do novo e também de olhar pra frente. 

Comida sempre foi muito importante na minha vida, ao ponto de virar profissão há mais de 25 anos. Trabalhei em muitos restaurantes, aqui e mundão afora. Depois que meus filhos nasceram, muitas coisas mudaram e entendi melhor  o porque do meu coração e cérebro girarem tanto em torno da comida.

Admiro e respeito a alta gastronomia, não ligo a mínima para qualquer modismo, tendência mas cada vez percebo o que mais me interessa: a comida simples, com afeto, com história, a comida que une as pessoas, que as conecta  com a natureza e com elas mesmas.  

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